اعمل اكل ايه النهاردة بدون لحوم، توجد العديد من الوصفات والوجبات التي لاتعتمد على اللحوم خاصة إذا كانت الظروف الإقتصادية لاتسمح سنقدم لكم أكثر من 10 وصفات لأكلات شهية بدون لحوم.
محتويات مقالة
اعمل اكل ايه النهاردة بدون لحوم:
بطاطس بانيه + مكرونة محمرة صغيرة+ طحينة
- بطاطس بانيه:
- المكونات:
- 4 حبات بطاطس مهروسة
- توابل ملح وفلفل وكمون
- بقسماط
- بيضة
طريقة التجهيز:
يتم تشكيل البطاطس على شكل دائري ويتم وضعها في البيض ثم البقسماط ثم في الزيت المغلي ويتم قليها واخراجها من الزيت عندما يصبح لونها اصفر.
يتم تقديم البطاطس البانيه مع المكرونة والطحينة.
اعمل اكل ايه النهاردة بدون لحوم
أطباق كشري:
المكونات:
- 2 كوب عدس ابو جبة
- 2 كوب أرز
- نصف كيلو مكرونة صغيرة مخصصة للكشري
- ربع كيلو مكرونة اسباجيتي
طريقة التجهيز:
- يتم سلق المكرونة الصغير مع الاسباجيتي
- ويتم سلق العدس الاخضر ابو جبة
- ويتم عمل ارز بالشعرية
- ويتم عمل بصل شرائح ووضع الدقيق عليه والخل وقليه في الزيت حتى يصبح مقرمشا
- يتم وضع المكرونة المسلوقة كطبقة وفوقها الارز في الطبقة الثانية وفوقها الصلة في الطبقة الثالثة وفوقها الحمص المسلوق وشرائح البصل المقلي
عمل الصلصة:
يتم وضع الثوم المفروم على الزيت في اناء وبعد ان يصبح ذهبيًا يتم وضع صلصة الطمام المفرومة في الخلاط و بعد أن تُسبك الطماطم يتم تزين الكشري بها.
عمل الخل:
يتم وضع ثوم مفروم مع فلفل حار اخضر مفروم مع ملح وفلفل وكمون مع كوب من الخل ويتم وضعه في طبق وتقديمه مع الكشري.
تونة بالطحينة والبصل مع بطاطس مقلية ومخللات:
استخدمي التونة القطع مع معلقتين طحينة مع بصلة مقطعة قطع صغيرة مع ليمون وملح وفلفل وكمون
قدمي البطاطس المقلية وجهزيها.
بيتزا بحشوة الجبنة أو التونة أو قطع الدجاج.
المكونات
عجينة البيتزا:
المكونات:
2 ½ كوب طحين
1 كوب ماء فاتر (حوالي 110-115 درجة فهرنهايت)
1 ملعقة صغيرة سكر
1 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة خميرة فورية
1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
الخطوات:
في وعاء كبير، امزج الطحين والملح معًا.
طريقة التحضير:
في وعاء صغير، قم بتفعيل الخميرة: أضف الماء الفاتر والسكر واتركهما لمدة 5-10 دقائق حتى تصبح الخميرة فعالة ويظهر رغوة على السطح.
أضف الخميرة المفعلة وزيت الزيتون إلى الطحين وقم بالعجن لمدة 8-10 دقائق حتى تحصل على عجينة ناعمة ومرونة.
ضع العجينة في وعاء مدهون بقليل من الزيت، ثم غطيها بفيلم نايلون واتركها تتخمر لمدة 1-2 ساعة حتى تتضاعف حجمها.
سخِّن الفرن إلى 220 درجة مئوية.
افرد العجينة على سطح خبز مرشوش بالدقيق، ثم قم بتشكيلها حسب الشكل الذي ترغب فيه.
صلصة البيتزا:
المكونات:
1 ½ كوب صلصة طماطم (جاهزة أو صنعها في المنزل)
1 ملعقة صغيرة زيت زيتون
1 ملعقة صغيرة أوريجانو
1 ملعقة صغيرة ثوم مفروم (اختياري)
ملح وفلفل أسود حسب الذوق
الخطوات:
في وعاء، اخلط الصلصة الطماطم مع الزيت والأوريجانو والثوم والملح والفلفل.
قم بفرد الصلصة على سطح العجينة المفرودة.
أضف الحشوات التي تفضلها، مثل الجبن، البصل، الفلفل، الفطر، الزيتون، اللحم المفروم، أو أي شيء آخر حسب ذوقك.
ضع البيتزا في الفرن المسخن لمدة 12-15 دقيقة أو حتى تصبح القاعدة ذهبية والجبن ذاب.
خذ البيتزا من الفرن وقطّعها إلى شرائح، ثم قدمها ساخنة واستمتع بوجبتك
بالهناء والشفاء.
مسقعة بالباذنجان والفلفل الحل مع الارز المحمر:
المسقعة هي وجبة تقليدية شهية في المطبخ العربي. إليك طريقة عمل المسقعة:
المكونات:
2 فلفل أخضر متوسط الحجم، مقطع إلى شرائح دائرية
1 باذنجان متوسط الحجم، مقطع إلى شرائح دائرية (اختياري)
1 بصلة متوسطة، مفرومة
2-3 حبات طماطم، مقطعة إلى مكعبات صغيرة
3 ملاعق طعام زيت نباتي
4-5 فصوص ثوم، مهروسة
1 ملعقة صغيرة بهارات (مزيج من بهارات مثل الكمون والكزبرة والكركم)
ملح وفلفل حسب الذوق
عصير نصف ليمونة (اختياري)
الخطوات:
تحضير الخضار:
في مقلاة كبيرة، قم بتسخين الزيت على نار متوسطة.
أضف البصل وقلبه حتى يصبح شفافاً.
إضافة الخضار:
أضف شرائح الكوسا والفلفل والباذنجان (إذا كنت تستخدمه) إلى المقلاة، وقلبهم جيداً حتى يصبحوا لينين.
إضافة الطماطم والتوابل:
أضف الطماطم والثوم المهروس، واستمر في القلب حتى تتكاثف الطماطم ويتشكل صلصة.
توابل المسقعة:
أضف البهارات (الكمون، الكزبرة، الكركم)، الملح والفلفل حسب الذوق. قم بتقليب المكونات جيداً.
إضافة البيض:
تذوق وتعديل النكهة:
قدم المسقعة مع الخبز العربي أو الأرز. يمكنك إضافة عصير الليمون إذا كنت ترغب في نكهة حمضية إضافية.
تقديم الطبق:
قدم المسقعة ساخنة كوجبة خفيفة أو جانب للوجبات الرئيسية.
استمتع بتحضير وتناول المسقعة الشهية.
ملوخية مع الارز ولسان لعصفور:
جهزي طبق ملوخية بمرقة اللحم مع طبق ارز وطبق لسان عصفور
كشري عدس اصفر:
المقادير كوب عدس اصفر 2 كوب ارز مع شعرية
بصلة شرائح مقلية بالدقيق والخل حتى تصبح مقرمشة
يتم تجهيز كشري عد الاصفر بتحمير الشعرية مع الارز في الزيت وضع الماء ثم العدس الاصفر والتوابل والملح .
مكرونة بالصلصة مع البانجان المقلي والمخلل:
قومي بسلق المكونة ووضع الثوم مع الطماطم المفرومة وعمل احلى صلصة بالمكونة لاتنسي الفل الحار مع الملح والفلفل الاسد والكمون
يتم تقديم المكورنة بالصلصة مع الباذنجان المقلي وطبق المخللات.
كريب بالبطاطس المقلية مع الكاتشب والمخللات:
الكريب هو نوع من العجائن الرقيقة يمكن ملؤها بمجموعة متنوعة من الحشوات، سواء كانت حلوة أو مالحة. إليك طريقة عمل كريب بالبطاطس المقلية:
مكونات عجينة الكريب:
1 كوب وربع (310 مل) حليب
2 بيضة
1/2 كوب (125 مل) ماء
1 كوب (125 جم) طحين
2 ملعقة كبيرة زبدة ذائبة
1 ملعقة صغيرة سكر
1/4 ملعقة صغيرة ملح
الخطوات:
تحضير العجينة:
في خلاط كهربائي، ضع الحليب، البيض، الماء، الطحين، الزبدة، السكر، والملح.
اخلط المكونات جيدًا حتى تحصل على عجينة ناعمة وخالية من الكتل.
تحمير الكريب:
سخّن مقلاة كريب أو مقلاة مسطحة على نار متوسطة.
ادهن المقلاة بقليل من الزبدة.
صب كمية صغيرة من العجينة في المقلاة وقم بتوزيعها بحركة دائرية لتغطية قاع المقلاة بطبقة رقيقة.
قم بتحمير الكريب من الجهتين حتى يصبح ذهبي اللون.
تحضير الحشوة:
ضع الكريب في صحن، واملأه بالبطاطس وعليها الكاتشب والمستطردة
لف الكريب:
قم بلف الكريب بحيث يكون شكل أسطواني أو مثلث.
التزيين:
تقديم الكريب:
قدم الكريب ساخنًا واستمتع بوجبة لذيذة!
يمكنك تكييف الحشوة حسب ذوقك الشخصي والاستمتاع بالكريب بالطريقة التي
فتة حمص الشام:
المقادير :
ربع كيلو حمص الشام
صلصة بالثوم
بصلة
عيش محمص
سلق الحمص ووضع البصلة المقطعة عليه اثناء السلق ولاتتخلصي من ماء الحمص ضعي عليه ملعقتين صلصة طماطم بالثوم وتواب ملح وفلفل وكمون.
ضعي العيش المحمص في طبق واضيفي اليه شوربة الحمص ثم اضيفي طبقة من الارز المفلفل ثم الصلصة ثم اخيرا الحمص.
يتم تقديم الحمص مع طبق ارز مفلفل وطيق صلصة بالثوم .
اعمل اكل ايه النهاردة بدون لحوم هذه بعض الوصفات اذا كنتي تتساءلي اعمل اكل ايه النهاردة بدون لحوم يمكنك اختيار وصفة من الوصفات السابقة او اختراع وجبات تحبينها من خلال الاهل أو الاصدقاء.
