الميكروويف هو نوع من الأفران وهي نوع من الطاقة الكهرومغناطيسية، عادة بشكل ترددات الراديو، التي لها قدرة على تسخين الطعام والمواد الأخرى. يمكن استخدامها لطهي، تصفير وإعادة تسخين الطعام بسرعة وسهولة.
محتويات مقالة
استخدامات الميكروويف:
استخدامات الميكروويف في الطبخ:
- استخدامات الميكروويف يستخدم الميكروويف بشكل أساسي لطبخ الأطباق المختلفة. يمكن استخدامه أيضًا لإذابة الأطباق المختلفة وإعداد الأطباق السريعة والآليات الشوكولاتة والشوربات والمشروبات الساخنة. يمكن أن يستخدم لحساء الأطباق الجافة وإعداد المكونات الخاصة بالسلطة وإذابة وتحضير الأطباق المختلفة.
- قد يستخدم أيضًا لإعداد الأطباق المختلفة مثل الشوربات الساخنة والمشروبات الغازية والأطباق الباردة والشوكولاتة. يمكن أن يستخدم لإذابة الخضروات المختلفة وتحضير الأطباق المختلفة الخاصة بالبطاطس والأرز والشاورما والمعكرونة. يمكن أن يستخدم لتحضير الحلويات المختلفة والأطباق المختلفة الخاصة بالبيض والشوكولاتة والشوفان والكيك.
- الميكروويف يستخدم بشكل واسع في الطعام للحصول على الذوق والمذاق الذي يزيد من التنوع. يمكن استخدام الميكروويف لطهي الأطعمة الحارة والباردة مثل الأطباق الوجبات السريعة، والأطباق الفورية، والأطباق الصحية السريعة، والهولندي، والطبق المخبوز، والقليل من الخبز. يمكن استخدام الميكروويف لإخفاء الحبوب والحبوب من الضوضاء، وإضافة الخصوبة والطعم المختلف، وأضافة الحرارة للأطعمة لتحفيز النكهات. يمكن استخدام الميكروويف لإضافة الألوان والشكل المختلف للأطعمة وجعلها أكثر جذبًا. يمكن أيضًا استخدام الميكروويف لتحضير الأطعمة الحافظة لمدة أطول من الوقت.
التعقيم:
إن الميكروويف يستخدم لإجراء التعقيم الحراري للمواد الغذائية. يستخدم الميكروويف لتنفيذ عملية التعقيم الحراري المعروفة باسم الطهي السريع. يعمل الميكروويف على تحضير الطعام بشكل سريع وفعال، ويضمن أن كل العناصر الغذائية يصبحون جاهزين للاستهلاك في وقت قصير. يساعد الميكروويف على تحقيق درجة حرارة عالية تجعل المواد الغذائية أكثر آمنة للاستهلاك. يستخدم الميكروويف أيضًا لتبييض الأطعمة المقلية، وإجراء عمليات مختلفة من التعقيم. يمكن للميكروويف أيضًا إنتاج أطباق بسرعة وسهولة، مما يجعل الطهي عمليًا أسهل.
تسخين الطعام:
استخدامات الميكروويف في تسخين الطعام باستخدام المايكروويف يمكن تسخين الطعام بشكل سريع وبسيط مثل الاطعمة المجمدة التي تحتاج الى التجهيز أو الطعام الصحي الذي يحتاج للتسخين قبل التناول. يمكننا أيضا تسخين الدجاج و البطاطا المطبوخة لإعطاء طعم أخر أكثر جودة. يمكننا أيضا الحصول على نتائج أفضل من خلال تسخين الأطباق المذكورة بالأعلى باستخدام الميكروويف، والتي يتم تسخينها بشكل وحدة وأسرع. يمكننا أيضا إضافة الطازجة إلى الأطباق المذكورة بالأعلى. في نهاية المطاف، يمكن تسخين الطعام الذي يحتوي على الفيتامينات والمعادن الضرورية بشكل أفضل من خلال استخدام الميكروويف.
اضرار الميكروويف:
- أضرار الميكروويف يمكن أن تسبب الميكروويف اضرار كبيرة في الصحة، بما في ذلك الإصابة بالفطريات الضارة أو قد تؤدي إلى الإصابة بالسرطان، وعلامات التلوث الهوائي الناتج عن إطلاق الأجزاء المصنعة من المواد الكيميائية، وأيضا يمكن أن يسبب الميكروويف تلوث الصوت، لأنه ينتج صوتاً كبيراً عند التشغيل. كما أن الميكروويف يحتوي على أجزاء تستهلك الطاقة، وبالتالي يزيد من التلوث البيئي.
- إذا تم استخدامه لفترات متباعدة لايسبب أي ضرر
تخمير المعجنات:
تحتاج المعجنات لمكان دافئ لكي تختمر بسرعة يمكنك استخدام الميكروويف بتشغيله وإيقافه بعد 3 دقائق ووضع العجين فيه وسوف يتم تخميره بكل سهولة وترتفع المعجنات دون الإنتظار حتى التخمير.
إذابة الدهون:
بعض الأواني تتعرض لوجود دهون مما يصعب غسلها يمكن وضع الأواني في الميكروويف وسوف يتم إذابة الدهون منها وسهولة غسلها.
استخدامات الميكرويف بالشواية:
للحصول على دجاج مشوي و سمك مشوي ويتم إعطاء المشويات لونًا جميلا.
الفرق بين الميكروويف والفرن الكهربائي:
الفرن الكهربائي هو أحد أنواع الأجهزة المنزلية التي تستخدم للطهي والخبز. وتتضمن الأجهزة التي تقدمها الشركات الخاصة عادة خيارات عديدة من التخصيص، ومنها تحديد الحرارة والوقت وتخزين الوصفات المفضلة. وبينما الميكروويف يعتبر أكبر من الفرن الكهربائي، فإنه يتميز بوظائف أكثر تطورا من حيث التخصيص، مثل بالطبخ أسرع والخلط والتسخين والإخفاء. كما يوجد بعض الميكروويفات التي تتيح لك تحكم كامل عن بعد عبر تطبيق مركزي متاح على الجوال.
استخدامات الميكروويف متعددة ينبغي أن نحسن إستخدامه وتنظيفه بإستمرار للحصول على طعام صحي ومفيد، ويجب استخدامه بإعتدال لان الإعتماد عليه في طهي جميع الوجبات لهو أمر غير صحي نظرًا لإستخدامه بعض الأشعة في الطهي مقارنة بالفرن الكهربائي العاديفهو أسرع لكن الفرن العادي صحي.
