بديل الزبادي في البسبوسة

بديل الزبادي في البسبوسة، الزبادي إحدى مكونات البسبوسة وقد لا تكون متوفرة في بعض الأحيان فإذا كنتي تبحثين عن البديل ولا تختلف في الطعم عن البسبوسة بالزبادي فأمامك مكونين من مشتقات الألبان اللبن السايب والقشطة يمكنك استخدام المكونين

اللبن والقشطة هما المشابه للزبادي

اللبن بديل الزبادي في البسبوسة

 يمكنك وضع كوب ونصف من اللبن  على نصف كيلو من السميد ووضع ملعقتين من القشطة إذا كانت متوفرة إذا لم تكن القشطة متوفرة يمكنك وضع اللبن الدسم 

القشطة بديل الزبادي في البسبوسة:

 يمكنك جمع القشدة من الحليب وتوضع في الثلاجة لاستخدامها وسوف تلاحظين أنها ستصبح متماسكة ودسمة وجميلة القوام ولكي  يكون المقدار منضبط يمكنك وضع اللبن مع القشطة حتى تصبح العجينة متوسطة القوام.

هل اللبن والقشطة يؤثران على طعم وشكل البسبوسة:

 بالعكس لايؤثر اللبن أو الزبادي على القوام  بل أنهما يجعلانها  لذيذة الطعم مع نوع السميد المستخدم في صنع البسبوسة:

بديل الزبادي في البسبوسة:

مكونات البسبوسة باللبن والقشطة:

•  نصف كيلو سميد

•  كوب قشطة 

• كوب لبن

•  ملعقة صغيرة بيكنج بودر نصف كوب من السمن

 طريقة البسبوسة باللبن والقشطة :

•  ضعي البيكنج بودر على السميد

•  ضعي السمن على السميد وقومي ببس السميد أو تقليبها برفق وليس عجنها  وبعد ذلك قومي بوضع اللبن والقشطة على السميد وتقليبها ووضع الخليط في صينية متوسطة القوام.

•  احضري الشربات وهو عبارة عن كوب ونصف من السكر وكوبين من الماء يتم وضعها على النار لمدة عشرة دقائق أو  حتى تظهر الفقاقيع في الشربات وبعد ذلك يتم وضع الشربات  الساخن على البسبوسة  الباردة  أوالعكس

•  يمكن تزيين الطبق بالمكسرات بعد خروجها من الفرن وليس قبل دخولها الفرن ووضع الزبيب والفول السوداني وجوز الهند على البسبوسة وبالهناء والشفاء.

عمل البسبوسة بدون الزبادي

اللبن والقشطة  يوضع اللبن فقط بدون قشطة وسوف تصبح البسبوسة لذيذة الطعم   وحتى تصبح ناجحة لابد من ضبط المقادير وعدم زيادة السميد عن نصف كيلو  مقدار كوبين من السميد إذا كنت الصينية متوسطة وثلاثة أكواب من السميد إذا كانت الصينية كبيرة.