بسبوسة بالقشطة بدون بيض

بسبوسة بالقشطة بدون بيض، تعتبر من الحلويات الشرقية المشهورة بشكل كبير، كما انها سريعة وسهلة التحضير، و لاتحتاج إلى مجهود، كما أنها تقدم في مختلف المناسبات، و تعتبر أختيار ممتاز في شهر رمضان، وتختلف طرق التحضير بإختلاف المكونات المستخدمة في الإعداد، ويعد السميد هو العنصر الأساسي في تكوين البسبوسة بالإضافة إلى باقي المكونات فمنها ما يحضر بجوز الهند، و منها ما يحضر بالزبادي، ومنها بالحليب، و منها محشوة بالقشطة، و محشوة بالتمر، و غيرها الكثير. 

بسبوسة بالقشطة بدون بيض

مكونات البسبوسة:

• نصف كيلو دقيق سميد
• كوب إلا ربع حليب بدرجة حرارة الغرفة
• كوب إلا ربع من السكر الأبيض
• ٢ ملعقة كبيرة عسل نحل
• ٤ ملاعق كبيرة سمنة
• ٢ ملعقة كبيرة جوز الهند
• نصف ملعقة صغيرة من الباكينغ باودر
• القليل من الفانيليا أو القرفة

طريقة تحضير البسبوسة:

• نضع السمنة والسكر وعسل النحل في وعاء وندمجهم سوياً جيداً
• نضيف جوز الهند ودقيق السميد والباكينغ باودر والفانيليا إلي الخليط السابق وندمجهم برفق باستخدام أطراف الأصابع أو ملعقه خشبية
• نضيف الحليب تدريجياً إلى المواد السابق تحضيرها حتى يتم الحصول علي قوام لين متماسك
• ندهن الصينيّة بالسمن
• نفرد الخليط في الصينيّة بشكل مستوٍ، ونزينها بالمكسرات حسب الرغبة.
• ندخل الصينيّة إلى الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئويّة، ولمدة ربع ساعة أو حتى تنضج وتأخذ اللون الذهبيّ.
• نخرج الصينيّة من الفرن
• نضع القطر الساخن على البسبوسة الساخنة
• نتركها حتى تبرد ثم نقوم بتقطيعها وتقديمها وتزينها ويوجد طرق كثيرة للتزيين
• يمكن تزيينها بالكريم شانتيه، أو يضاف عليها صوص الشيكولاتة، أو يضاف عليها صوص الكراميل

قطر البسبوسة:

مكونات القطر :

• ٢ كوب من السكر الأبيض

• ٢ كوب من الماء

• نصف ليمونة

طريقة تحضير القطر:

• نضيف السكر الأبيض إلى الماء في وعاء

• نرفع الوعاء على النار ونتركه يغلي لمدة دقيقتين

• نضيف عصير نصف الليمونه

• ثم نتركه يغلي لمدة ٥ دقائق

• نرفعه من على النار ونضيفه إلي البسبوسة الساخنة

هذه طريقة سهلة لعمل البسبوسة بالقشطة بدون بيض لتكون مميزة وبالهناء والشفاء.