تعلم الطبخ والحلويات

تعلم الطبخ والحلويات ، دخول المطبخ ليس بالأمر  السهل ويحتاج إلى تدريب مستمر، ولا تنزعجي في بداية تعلم الطبخ والحلويات من حدوث بعض المشكلات في الطبخ، فلن يخرج الطعام من بين يديك إلا بكثرة الطبخ وصناعة الحلويات، لذلك سنضعكِ في أول الطريق وعليك أن تكلمي.

تعلم الطبخ والحلويات:

 تعلم الطبخ:

• ابدئى الوصفات السهلة  تدريجيًا قومي بعمل الأرز ثم المكرونة ثم ابدئي بعمل طبخة واحدة صنف واحد من الطعام وحاولي أن تجيدي طبخه

•  استعيني بالإنترنت واليوتيوب وجهزي المقادير كما بالوصفة

•  لاتقومي بعمل عزومة أو طعام للضيوف طالما لم تتقني الطبخ بعد

•  في البداية سيكون الطعام مقبولا وفي المرة التالية سيكون جيدًا و في المرة الثالثة سيكون ممتازًا.

• لا تصغي لمحاولات الإحباط من حولك واجعل تركيزك في صنع الطعام من أجل أن تخرجيه كما تحبين أنتِ لا من أجل إرضاء الآخرين.

• لاتنسي أن تضعي في مطبخك التوابل والدقيق والأرز وجميع الإحتياجات في مطبخك

•  ابحثي في أوقات فراغك عن وصفات جديدة مثلا أكلات باللحمة المفرومة أو طريقة عمل الجلاش وهكذا.

• تأني في الطبخ ولا تتعجلي فلكي يكون الطبخ جيدًا لا تستعجلي  وقومي بتهدئة النار حتى لا يحترق الطعام.

•  تعلمي عند إدخال الطعام الفرن أن  يكون الفرن على أعلى درجة قبل الإدخال وعند إدخال الطعام الفرن قومي بجعله على نار متوسطة وتأكدي من النضج من الوجه ومن أسفل 

•  اصنعي الطعام بحب فإذا أحببت ماتفعلينه سيخرج من بين يديكِ جميلا

 تعلم الحلويات:

•  ابدئي اولا مستعينة بالله واصنعي الحلويات البسيطة مثل الكيكة

•  استمعي لبرامج الطبخ وابحثي عن والوصفة وابدئي

•   استخدمي المقادير من النوع الجيد  فمثلا دقيق الحلويات لابد أن يكون درجة اولى ومعروف سعره أكبر من الدقيق العادي، واستخدمي أفضل أنواع السمن وأفضل أنواع الزبد في صنع الطعام.

• الحلويات تحتاج المقادير الصحيحة فإذا لم يكن لديكِ ميزانًا لوزن الحلويات استخدمي الكوب لعمل المقادير، الكوب العادي يزن ربع كيلو

•  لابد من نخل الدقيق والسكر والشيكولاتة وجميع المقادير الجافة في المنخل حتى لايكون بها شوائب أو تكتلات.

•  في النهاية لا تتعجلي في صنع الحلويات ومن الأفضل وضع صينية الحلويات على شبكة الفرن وليس في أسفل الفرن حتى يكون لونها ذهبيا جيدًا.

تعلم الطبخ والحلويات، هو من الأمور التي تحتاج لصبر وتجربة وكثرة دخول المطبخ وإمضاء الكثير من الوقت حتى تخرج الوصفة أو الطبخة ممتازة وتعشقها العين.