البسبوسة من الحلويات المحبوبة التي يعشقها الجميع،ولكن تختلف طريقتها فيمكن عملها بالزبادي ويمكن عملها بدون زبادي، ولكي تكون المقادير مضبوطة تابعي معي الطريقة الصحيحة عمل البسبوسة العادية بدون زبادي والحصول على قوام متماسك دون أن تكون غير مضبوطة.
محتويات مقالة
طريقة عمل البسبوسة العادية بدون زبادي:
المقادير:
- 2 كوب سميد
- كوب ونصف لبن
- ملعقة بيكنج بودر
- 2 ملعقة كبيرة سمنة
- نصف كوب قشطة
مقادير الشربات:
- كوب ونصف سكر
- كوب ونصف ماء
- تترك على النار حتى يصير القوام متماسك.
طريقة التجهيز:
ضعي السميد وأضيفي عليه السمنة والبيكنج بودر وتبس جيدًا ثم نضع اللبن والقشطة وتقلب جيدًا، ونحضر صينية سمكها 28 سم ونضع فيها البسبوسة ونزينها بالمسكرات وتوضع في الفرن مباشرةً لمدة ربع ساعة على درجة حرارة متوسطة، ويتم وضع الشربات بارد على البسبوسة ساخنة.
كيف تكون البسبوسة العادية بدون زبادي ناجحة:
لكي تكون البسبوسة ناجحة لابد من مراعاة الآتي:”
- أن تكون المقادير مضبوطة.
- أن لايتم وضع كمية كبيرة من السمن أو الزيت.
- أن تكون الصينية مناسبة للمقادير فتوجد صينية متوسطة وصغيرة وكبيرة يمكنك الإختيار بحسب المقادير المتوفرة.
- أن تكون درجة حرارة الفرن متوسطة ولابد من متابعة البسبوسة حتى لاتنضج أكثر من اللازم.
- أن يكون الشربات ساخن والبسبوسة باردة أوالعكس لأننا إذا وضعنا الإثنين ساخنين فسوف تكون البسبوسة مفتتة.
طريقة عمل البسبوسة باللبن بدون قشطة أو زبادي:
يمكن إستخدام المقادير السابقة لعمل البسبوسة ولايشترط أن توضع الزبادي أو اللبن المهم أن تكون البسبوسة عند وضع اللبن متوسطة القوام لاهي سميكة ولاهي سائلة، ولابد من مراعاة المقادير تمامًا للحصول على بسبوسة شهية.
طريقة عمل البسبوسة:
لابد من مراعاة أن البسبوسة لاتحتاج لكثرة تقليب فقد سميت بسبوسة لأنها تبس وكذلك لاتحتاج إلى كثير من المجهود المقادير مضبوطة وفرن متوسط، ومن الملاحظ أن البسبوسة تحتوي على سعرات حرارية عالية فلايتم تناولهاأثناء الرجيم أو المرضى الذين يعانون من السكرأو من ضغط الدم المنخفض جدًا، لأنها دسمة ويمكن تقليل السكر في الشربات وتناولها بطريقة ستكون صحية وآمنة وهذه طريقة عمل البسبوسة العادية بدون زبادي.
