طريقة عمل البسبوسة باللبن فتكات ، البسبوسة من الحلويات المحببة للنفوس ويمكن الحصول على بسبوسة ذات قوام متماسك بأسهل الطرق و باللبن من دون الزبادي ولكن لابد من اتباع الطريقة الصحيحة لعمل البسبوسة للحصول على مقادير مضبوطة ووصفة شهية والحصول على طعم لذيذ.
محتويات مقالة
طريقة عمل البسبوسة باللبن فتكات:
المقادير:
- 2 كوب ونصف من سميد البسبوسة
- كوب من اللبن
- ربع كوب قشطة حتى تصبح البسبوسة متماسكة القوام
- نصف كوب من السمن ملعقة كبيرة بيكنج بودر
طريقة عمل البسبوسة باللبن فتكات
- أضيفي البيكنج بودر إلى الدقيق ثم أضيفي البسبوسة والسمن للبسبوسة وقومي باتقليبه حتى يتجانس ثم أضيف البيكنج بودر
- وأضيفي اللبن حتى يتجانس ويصبح القوامة متماسك قليلا
- أحضري صينية مقاس متوسط وقومي بدهنها بالسمن وعليها رشة دقيق ثم ضعي الخليط
- ادخليها الفرن حتى تمام النضج شربات البسبوسة:
شربات البسبوسة:
- كوب ونصف سكر
- كوب ونصف ماء
- ضعي السكر والماء في إناء واتركيه يغلي حتى يصبح قومه مثل عسل النحل أو أخف قليلا وأضيفي ملعقة صغيرة عصير ليمون.
هل شربات البسبوسة ساخن أم بارد:
- من الأفضل أن تضعي الشربات البارد على البسبوسة عندما تخرجيها من الفرن حالا
- او يمكن العكس ان تكون البسبوسة باردة والشربات ساخن
- ولكن الأفضل أن يكون الشربات بارد
تزيين البسبوسة:
- يمكنك وضع جوز الهند عليها
- يمكنك وضع المكسرات المجروشة على البسبوسة عند التقديم
- يمكنك وضع القشطة المحلاة بالسكر والمخفوقة في المضرب على وجه البسبوسة.
البسبوسة الناجحة:
لكي تنجح البسبوسة لابد من وضع كمية دقيق البسبوسة على حسب مقاس صينية البسبوسة فإذا كان مقاس صينية البسبوسة 28 سم مثلا يمكنك وضع كوبان من دقيق البسبوسة وإذا كان مقاس صينية البسبوسة 30 يمكنك وضع كوبان ونصف من دقيق السميد.
أيهما الأفضل البسبوسة باللبن ام الزبادي:
- بالطبع البسبوسة بالزبادي الأفضل ويمكن اضافة بعضا من اللبن حتى لاتصبح البسبوسة صلبة ولكن يمكن الإستغناء عن الزبادي إذا لم يكن موجودًا.
- طريقة عمل البسبوسة باللبن فتكات، الفرق بين البسبوسة باللبن البسبوسة بالزبادي أن البسبوسة بالزبادي ومضافًا إليها نصف كوب من اللبن تصبح دسمة ومتماسكة القوام ويمكن الإستغناء عن الزبادي إذا لم تتوفر الزبادي ولكن لابد أن يكون اللبن دسمًا وعدم إضافة الماء إليه.
