القرنبيط من الخضروات التي تظهر في فصل الشتاء ويحتوي على عدد كبير من العناصر الغذائية ويقاوم الدود ويساعد على التئام الجروح ويزيل البحة من الصوت ويقاوم السموم عند عقده بالسكر ويحتوي على مادة الفسفور ويقوم بالمساعدة على تحليل حمض البوليك إذا لم يرغب الأطفال في أكله يمكن أن نقوم بطريقة عمل القرنبيط المقلى المقرمش بالصور فتكات من خلال هذا المقال سيكون القرنبيط لذيذًا ومقرمشًا.
محتويات مقالة
طريقة عمل القرنبيط المقلى المقرمش بالصور فتكات:
المقادير
- ثمرة قرنبيط متوسطة مسلوقة
- أربعة ملاعق من الدقيق
- 4 بيضات
- ملعقتين من النشا
- نصف كوب من اللبن
- ثمرة طماطم مقطعة
- 4 فصوص ثوم مفروم
- كسبرة خضراء
- ملح وفلفل وكمون وكسبرة ناشفة
- فلفل حار حسب الرغبة
طريقة تحضير القرنبيط المقلي المقرمش:
- لابد ان يكون القرنبيط ناضج جيدًا
- يتم فرم القرنبيط بلطف حتى يتفتت الساق ولا يكون مفرومًا بدرجة كبيرة” أي تكون مقسمًا لقطع صغيرة جدًا يشبه الطعمية
- يتم وضع الثوم المفروم بالبيض والكزبرة المقطعة لقطع صغيرة
- يتم وضع الدقيق والنشا والبن والتقليب حتى يمتزج الخليط
- يتم قلي القرنبيط بعد تقسيمه لأقراص
وبالهناء والشفاء
ملاحظة عند عمل القرنبيط المقلي المقرمش:
- عدم تقليل كمية البيض
- عدم وضع ماء ولو وضعت ماء يكفي ملعقة ويستبدل الماء باللبن
- القلي يكون في زيت غزير يتم تسخينه لأقصى درجة ثم تهدئة النار عند وضع القرنبيط المقرمش
- عدم تكبير قطع القرنبيط حتى تنضج من الداخل
- يمكن الضغط على القرنبيط بالملعقة أثناء القلي حتى ينضج من الداخل
- لابد من أن يأخذ القرنبيط الوقت الكافي عند القلي حتى لايصبح كالعجينة الغير ناضجة
- يمكن تخزين القرنبيط المسلوق داخل الفريزر لحين الاستخدام مرة اخرى
- يتم تقديم القرنبيط مع الأطباق الأخرى مثل طبق البطاطس البوريه وكذلك طبق المكرونة بالصلصة طبق المخلل أو الكفتة المشوية او المقلية.
طريقة عمل القرنبيط المقلى المقرمش بالصور فتكات الطريقة بسيطة يمكن عملها بكل سهولة للحصول على قرنبيط مقرمش والذي يجعل القرنبيط مقرمش هو النشا والبيض ويراعي عدم تقليل كمية البيض حتى يكون مقرمشًا ويجب إعطاءه للأطفال لأنه يحتوي على العديد من الفوائد والعديد من العناصر الغذائية.
