طريقة عمل قرنبيط مقرمش روعة، القرنبيط طبخة شهية في الشتاء، ولكن طريقة عمله تختلف من ربة منزل لأخرى ومن الأفضل أن يكون كرسبي أو مقرمش لأن الغالبية يفضلونة كرسبي أو مقرمش ولكي يكون مقرمش لابد من أن تكون مقاديره مضبوطة و سوف تحصلين على أشهى وجبة قرنبيط، لأن القرنبيط من أكثر الوجبات المفيدة للجسم والغني بالكثير من العناصر التي يحتاجها الجسم.
محتويات مقالة
طريقة عمل قرنبيط مقرمش روعة:
- احضري ماء للسلق وبه ملعقة ملح صغيرة
- ضعي القرنبيط مقطع واتركيه ينضج حتى يصير طريًا جدًا.
- أحضري الكسبرة الخضراء مقدار كوب مقطع قطع صغيرة.
- أضيفي 2 بيضة أو 3 حسب المتوفر لديكِ.
- أضيفي ملعقة بيكنج بودر.
- أضيفي فصين ثوم كبير.
- أضيفي 3 ملاعق دقيق أوبحسب كمية القرنبيط.
- ضعي نصف كوب لبن
- ضعي عدد 1 ثمرة طماطم مقطعة.
- أضيفي التوابل كسبرة وملح وفلفل أسود وكمون وفلفل أحمر.
- قطعي القرنبيط قطع صغيرة وضعي عليه الخلطة.
- قومي بقليه في الزيت حتى يصفر لونه.
ما الذي يجعل القرنبيط مقرمش “كرسبي”
البيض كلما كان كثيرًا كان القرنبيط مقرمش وإضافة النشا أو البيكنج بودر، فهما يجعلان القرنبيط مقرمش وطعمه لذيذ، فالبيض والبيكنج بودر والنشا من الأشياء التي تجعل الوجبات مقرمشة ولذلك يتم استخدامها في الوجبات المقرمشة السريعة.
لماذا يكون لون القرنبيط أسود وغير مقرمش:
كلما قللت كمية البيض أدى ذلك لأن يكون القرنبيط أسود اللون وطري جدًا وغير مقرمش، إذا كنتِ تقومين بعمل القرنبيط بهذه الطريقة فمن الأفضل لكِ جعله مقرمش حتى يكون شهيًا ولذيذًا، ولابد من عمل قطع القرنبيط صغيرة ورفيعة حتى ينضج من الداخل، لاتضعي عصير طماطم فهو يجعل القرنبيط أسود
لماذا يكره البعض وجبة القرنبيط مع أنها وجبة مفيدة وشهية:
يكره الكثير من الناس وجبة القرنبيط بسبب الطريقة التي يتم عمل القرنبيط بها فإذا كان القرنبيط منتفخ وكبير وغير ناضج من الداخل فهو غير مقبول، وكذلك إذا كان طريًا وأسود اللون وغير مقرمش فسوف يكرهه البعض، وكذلك القرنبيط بدون فصين ثوم والكسبرة يصير بدون طعم فجربي الطريقة السابقة، هذه طريقة عمل قرنبيط مقرمش روعة.
