طريقة عمل كيكة الشوكولاته بالصوص

طريقة عمل كيكة الشوكولاته بالصوص ، الكثير منا يحب كيكة الشوكولاته والبعض يعشقها ولكن طريقة عملها بسهولة مع معرفة أسرار نجاح كيكة الشيكولاتة بالصوص سوف نوضحها، مع العلم أنكِ يمكنك صنع العدد من الأشكال والعديد من الزينة على كيكة الشوكولاتة لتخرج أجمل من الجاهزة.

طريقة عمل كيكة الشوكولاته بالصوص:

المقادير:

• كوب ونصف من اللبن

• نصف كوب من السمن

• 2 ملعقة كبيرة من الزيت

• ملعقة كبيرة بيكنج بودر

• 3 كوب دقيق درجة أولى

• كوب ونصف من السكر

• 3 بيضات

• كوب من الكاكاو الخام

• 1/8 كيلو من الشوكولاتة الخام.

• للتزيين ربع كيلو من الكريم شانتيه المحلى بالسكر او من غير السكر مع إضافة السكر عليه.

طريقة عمل كيكة الشوكولاته بالصوص:

طريقة تحضير كيكة الشكولاته:

• ضعي اللبن والسمن والزيت والبيض والفانيليا  والكاكاو الخام في الخلاط وابدئي بمزج جميع المكونات.

• احضري إناء وضعي فيه الدقيق والبيكنج بودر  ثم ضعي الخليط عليه قلبي  بطريقة دائرية حتى يمتزج الخليط بالدقيق والبيكنج بودر وضعيه في صينية متوسطة وادخليه الفرن على درجة حرارة 180 ولابد أن تضعي الصينية على الشبكة

• ضعي إناء به قليل من الماء على النار وضعي الشكولاته الخام في إناء آخر  وضعيه على الإناء الذي به الماء سوف تذوب الشيكولاتة الخام على بخار الماء وبعد أن تذوب ضعي عليها ملعقتين من الزيت وملعقتين من الكاكاو الخام ونصف كوب من اللبن  وامزجي الصوص

• بعدأن تخرج الكيكة من الفرن اتركيها تبرد تمامًا ثم ضعي عليها الصوص وقطعيها قطع متساوية

• يمكنك وضع بالشيكولاته الفارماسيل الألوان عليها للتزيين أو وضع الكريم شانتيه بكيس الحلواني

•  أو يمكنك وضع جوز الهند المبشور أو دوائر الشيكولاته للتزيين

طريقة عمل الكريم شانتيه:

•  في الخلاط أو المضرب

•  ضعي ربع كيلو من الكريم شانتيه

•  كوب من اللبن المثلج كوب من الماء المثلج

•  امزجيهم في الخلاط أو المضرب حتى يكون الكريم شانتيه جاهزًَا ثم  ضعيه في كيس الحلوني لعمل أشكال على الكيكة

• ضعي الكيك في الثلاجة حتى يكون الصوص متماسك

•  وضعيه في طبق التقديم وبالهناء والشفاء

نجاح الكيكة:

•  حتى تنجح الكيكة لا تفتحي الفرن قبل مرور ربع ساعة

• لا تضعي المكونات ناقصة

• لا تضيء الكيكة في فرن على درجة حرارة منخفضة أو متوسطة لابد أن تكون 180 درجة ثم يمكنك بعد ذلك أن تجعليها متوسطة.