فطور وغداء وعشاء مريض السكرمن المعروف أن مريض السكر له نظام غذائي خاص حتى لايرتفع مستوى السكر في الدم أو ينخفض وكذلك توجد بعض الأغذية الممنوعة لمرضى السكر، لذلك ينبغي عمل وجبات فطار غداء وعشاء مريض السكر وجبة صحية متكاملة للمحافظة عليه من مضاعفات مرض السكر.
محتويات مقالة
فطور وغداء وعشاء مريض السكر:
وجبة الفطور:
- بيض مسلوق او مقلي مضافًا إليهما زيت الزيتون
- كوب زبادي خالي الدسم
- خبز قمح يجب الامتناع عن العيش الابيض الفينو والمخبوزات بالدقيق الابيض.
- شرائح طماطم وخس وخيار
- جبنة قليلة الدسم
- طبق فول بزيت الزيتون
الغداء:
- طبق سلطة من الخضراوات الطماطم والخس والخيار والجرجير والبقدونس والبصل والليمون
- وجبة سبانخ سمك مشوي تونة مع خضروات مطهية على البخار مثل البروكولي والكوسا
- خضروات مشوية أو مسلوقة مثل الكوسة والجزر والبطاطس والبسلة
- طبق حمص
العشاء:
- صدر دجاج مشوي مع خضروات مشوية مثل الباذنجان والفلفل والكوسا
- بيضتين مسلوقتين مع الخضار مثل الخيار او البقدونس
- سمك بلطي مشوي مع خضروات
- جبن قليل الدسم مع الخبز وشرائح الخضروات
فطور وغداء وعشاء مريض السكر
الأغذية الممنوعة لمرضى السكر:
- يجب على مريض السكر تجنب
جميع الحلويات:
- لأن السكر ممنوع لمرضى السكر فيجب تجنب الكعك والبسكويت والدونات
- المشروبات الغازية نظرًا لاحتوائها على نسبة من السكر
- الايس كريم والمثلجات المضاف إليها السكر
- الشوكولاتة
- العسل الابيض والاسود
.الكربوهيدرات المكررة:
الخبز الأبيض والمعكرونة البيضاء: هذه الأطعمة تتحول بسرعة إلى سكر في الجسم. يجب تجنبها تماما
الأرز الأبيض: يفضل استبداله بالأرز البني
المعجنات:
مثل الفطائر، الكرواسان، والبيتزا المصنوعة من دقيق أبيض.
الدهون المشبعة والمتحولة:
لأن الدهون تكون خطيرة على مرضى السكر
الأطعمة المقلية:
أي طعام مقلي مثل البطاطس المقلية والدجاج المقلي ويفضل استبدال المقلي و المشوي أو المسلوق
الأطعمة الجاهزة والمعالجة: مثل النقانق (الهوت دوغ) و البرجر المصنع يجب الابتعاد عن اللحوم والطيور المصنعة لاحتوائها على نسب عالية من الدهون كذلك إضافة عناصر غير صحية إليها
الزيوت المهدرجة:
الموجودة في بعض الأطعمة المعبأة والمعلبة مثل الجبن المعلب والسمنة المهدرجة وكذلك الاطعمة التي تباع معلبة في السوبرماركت
الأطعمة الغنية بالملح:
المخللات والأطعمة المحفوظة بالملح. الفسيخ والرنجة والملوحة والجبن المالح
الوجبات السريعة:
تحتوي على نسب عالية من الملح والسعرات الحرارية والدهون
الفواكه العالية في السكر:
يجب الحد من تناول الفواكه التي تحتوي على نسبة عالية من السكريات مثل:
المانجو.
العنب.
التين.
يمكن تناول الفواكه بكميات معتدلة مثل التفاح، الفراولة، والتوت.
منتجات الألبان كاملة الدسم:
الحليب كامل الدسم، الزبدة، والقشطة تحتوي على نسب عالية من الدهون التي قد تؤدي إلى زيادة الوزن وصعوبة التحكم في مستويات السكر.
المشروبات الكحولية:
الكحول يمكن أن يؤثر على مستويات السكر في الدم، خاصة المشروبات المحلاة أو البيرة.
الحبوب السكرية:
مثل بعض أنواع حبوب الإفطار التي تحتوي على نسبة عالية من السكريات.
الصلصات الجاهزة:
مثل صلصة الكاتشاب والمايونيز،والمسطردة والتي تحتوي على كميات كبيرة من السكر والدهون المضافة.
الوجبات السريعة والجاهزة:
تحتوي على نسب عالية من الدهون غير الصحية، السكر، والملح.
فطور وغداء وعشاء مريض السكر
نصيحة:
- من المهم قراءة الملصقات الغذائية عند شراء المنتجات، لتحديد كمية السكريات والدهون الموجودة فيها. استشارة الطبيب أو أخصائي التغذية مهم جدًا لمريض السكري اختيار الأطعمة المناسبة وضبط النظام الغذائي.
- يجب على مريض السكر تناول الخضروات واللحوم والأسماك المشوية والجبن القليل الدسم
- عدم الإكثار من الطعام
- الابتعاد تماما عن الخبز الابيض لانه خطير على صحة مريض السكر
- عدم حرمان مريض السكر من السكريات والدهون تماما لان ذلك يؤثر على صحته النفسية ويزيد من نسبة السكر ايضا يجب تناول قدر بسيط من السكريات حتى لا يشعر الحاجة والحرمان ويؤثر المرض عليه.
- يجب قياس نسبة السكر ومتابعة كل فترة لأن ذلك يساعده على ضبط نسبة السكر في الدم.
