فوائد الجزر وعناصره الغذائية يُعتبرُ الجزر مصدراً ممتازاً لفيتامين أ بسبب محتواه العالي من الكاروتينات، وقد وجدت بعض الدّراسات أنّ تناول الجزر يمكن أن يساهم في علاج حالات نقص فيتامين أ.
الجزر هو من الخضراوات الجذريّة وعادةً يكون برتقاليّ اللون، والجزر من الخضروات المفيدة جدّاً لصحّة الجسد، لاحتوائه على العديد من العناصر الغذائيّة المهمّة، لذلك ينصح بإدخاله ضمن النظام الغذائيّ الخاص بالشخص، أو جعله من المكوّنات الرئيسيّة لمعظم الأكلات اليوميّة.
“موقع أسرتي” يقدم لكم مجموعة من فوائد الجزر الصحية وأهم العناصر الغذائية له:
1- الجزر من أفضل المدرّات الطبيعيّة للبول.
2- يعتبر من الأغذية المناسبة لصّحة النساء الحوامل، كونه غنياً بالعناصر والأحماض الأساسية لهذه المرحلة.
3- تناول الجزر بشكل منتظم قد يقي من خطر الإصابة من سرطان القولون والمستقيم.
4- أهميّته للمصابين باللوكيميا: فعصير الجزر ومستخلصه له القدرة على قتل الخلايا السرطانيّة في الدم، ومنع تقدّمها وتطورها، لذلك يُنصح الأشخاص المصابون باللوكيميا بشرب عصير الجزر بشكل منتظم.
5- الوقاية من سرطان البروستات:
أظهرت الدراسات أنّ العناصر الغذائيّة الموجودة في الجزر لها القدرة على الوقاية من سرطان البروستات، وبالأخص للرجال الصغار بالعمر.
6- تحسين الرؤية:
تشير الدراسات إلى أنّ النقص في فيتامين A يؤدّي إلى تدهور الشرائح الخارجيّة للخلايا المستقبلة للضوء في العين، ممّا يؤدّي لإلحاق أضرار جديّة وخطيرة في الرؤية العادية، لذلك وبما أنّ الجزر غنيّ بهذا الفيتامين فينصح بتناوله بشكل مستمرّ لتقوية الرؤية وللوقاية من مشاكل العيون.
7- يقوّي العظام والمفاصل والعضلات:
بسبب احتواء الجزر على نسبة عالية من فيتامين د الذي يحقّق الامتصاص الأفضل لعنصر الكالسيوم في الجسم.
8- يقوّي بنية الجسم:
الجزر غنياً بالعناصر البروتينية الهامّة فهو يقوّي بنية الجسم ويضمن النموّ السليم له.
9- يضبط مستوى ضغط الدم:
وذلك بفضل احتوائه على الأملاح القلوية الهامّة، على رأسها البوتاسيوم.
10- يُحسّن الحالة المزاجية:
من فوائد الجزر يُحسّن الحالة المزاجية ويقيّ من الاكتئاب، وذلك بفضل مذاقه اللذيذ.
11- ينقّي الكبد من السموم، ويمنع الإصابة بأمراضه المختلفة، كما يزيد من العصارة الصفراء الهامّة جداً.
7 مكونات طبيعية لا تتخلى عنها في مطبخك
العناصر الغذائية والسعرات الحرارية في 100 غم من الجزر:
الحريرات 41 حريرة
الكربوهيدرات 9.6 غرام
الدسم 0.2 غرام
البروتين 0.9 غرام
فيتامين A 16705 وحدة دولية
فيتامين C 5.9 ميلليغرام
فيتامين E 0.7 ميلليغرام
فيتامين K 13.2 ميكروغرام
فيتامين B6 0.1 ميلليغرام
الكالسيوم 33 ميلليغرام
الحديد 0.3 ميلليغرام
المغنيزيوم 12 ميلليغرام
الفوسفور 35 ميلليغرام
البوتاسيوم 320 ميلليغرام
الصوديوم 69 ميلليغرام
الزنك 0.2 ميلليغرام
المنغنيز 0.1 ميلليغرام
السيلينيوم 0.1 ميكروغرام
الفلوريد 3.2 ميكروغرام
الماء 88.3 غرام
