كيفية حفظ الجرجير في الثلاجة

 يعتبر الجرجير من الخضروات الورقية العظيمة الفائدة يحتوي على فيتامين أ وفيتامين ج  ويحتوي على الحديد والماغنسيوم والفسفور ويقي من العديد من الأمراض ويساعد على القدرة الجنسية ويحتوي على فوائد كبيرة جدًَا في علاج أمراض المعدة  ولكن أوراق الجرجير تتلف سريعًا ولابد من حفظها لفترة طويلة في الثلاجة.

كيفية حفظ الجرجير في الثلاجة:

•   قومي بإزالة الأجزاء التالفة من الجرجير وكذلك تقطيع العروق وجعل الأطراف متساوية

• اغسلي الجرجير جيدًا

•  فرد الجرجير وتركه في الهواء حتى يجف من الماء

•  وضع الجرجير داخل ورقة جرائد

 وضع الجرجير داخل أكياس بلاستيكية  والتي تستخدم في حفظ الاطعمة

•  يترك في درج الثلاجة ولا يتم وضعه في الفريزر.

• كم مدة حفظ الجرجير في الثلاجة:

•  تتراوح مدة حفظ الجرجير في الثلاجة بين عشرة أيام إلى خمسة عشر يوما ولا يترك لفترة أطول من هذه الفترة.

أسباب تلف اوراق الجرجير سريعًا.

• عند وضع الجرجير في الثلاجة بدون أكياس أو أوراق فإنه يتلف بسرعة

• عند وضع الجرجير  خارج الثلاجة لأكثر من ثلاثة ساعات دون تغليفه.

•  عند وضع الجرجير مع الأجزاء التالفة  في الثلاجة وكذلك حين وضعه قبل تجفيفه من الماء داخل الثلاجة.

 حفظ الجرجير في العلب البلاستيكية:

 يمكن الإحتفاظ بالجرجير  وجميع الخضروات الورقية داخل علب حفظ الثلاجة ولكن لابد أن تكون جافة تماما من الماء وكذلك الجرجير لابد أن يكون جافا تمامًا من الماء وإحكام غلق العلب البلاستيكية ويتم وضعها في الثلاجة وليس في الفريزر وبعد استخدام كمية من الجرجير يتم إحكام إغلاق العلب البلاستيكية وعدم فتحها وتعرضها للهواء لأن ذلك يساعد على تلفها إذا لم يتم غلقها سريع الا بعد الإستخدام.

حفظ الجرجير داخل الفريزر:

 بعض الخضروات الورقية لا يمكن حفظها داخل الفريز ومنها الجرجير الجرجير له مذاق حمضي ويتغير ويتلف عند وضعه داخل الفريزر.

الجرجير من الأطعمة الغنية بالفوائد ولكي يكون موجودًا في منزلك باستمرار لابد من الحفاظ عليه  ومعرفة كيفية حفظ الجرجير في الثلاجة وبعد أخذ أوراق الجرجير لابد من غلق الأكياس البلاستيكية  كذلك يتم حفظ الخضروات الورقية بنفس الطريقة.