كفتة الأرز سالى فؤاد

كفتة الأرز سالى فؤاد ، كفتة الارز من الوصفات المحببة للمصريين وهي طبق رئيس في العزومات والحفلات العائلية وفي الإفطار في شهر رمضان وطريقة كفتة الارز تحتاج لضبط المقادير لكي تصبح مضبوطة ولاتفك ولا تنفش  وطريقة سالي فؤاد سهلة جدا لعمل كفتة الأرز

مقادير كفتة الأرز سالي فؤاد:

• نصف كيلو من اللحم المفروم

•  بصلتين متوسطتين

• 2 كوب من الأرز المطحون

•  كزبرة خضراء وشبت وبقدونس  والكمية حسب الرغبة يمكنك وضع كوب من الخضرة أو كوبين 

• 4 فص ثوم صحيح

•  السبع بهارات ومنها الفلفل والكمون والملح و توابل الكفتة.

طريقة تحضير كفتة الأرز سالي فؤاد:

•  يمكنك عمل كفتة الأرز بكل سهولة ووضع المقادير فى الكبة وفرمها جيدا قومي بوضع اللحمة المفرومة اولا ثم الأرز والبصل والثوم والبهارات.

• بعد فرمها جيدًا قومي بتشكيلها على هيئة صوابع أو دوائر على الرغبة ولكي لاتفك منك احذري وضع الدهن على مع المقادير او وضع كمية أكثر من اللازم من الأرز والبصل ضعي الكمية  المضبوطة مع تجربة قطعة من الكفتة في الزيت فإذا احتفظت تماسكها وقوامها قومي بتشكيل باقي العجينة.

 صلصة كفتة الأرز سالي فؤاد:

•  3 فصوص من الثوم

• 4 ثمرة طماطم مفرومة في الخلاط

  2 ثمرة بصل مقطعة مكعبات صغيرة

•  توابل للصلصة على حسب الرغبة

•  قومي بوضع البصل على النار وضعي الطماطم المفرومة على البصل بعد ان يتغير لونه للون الذهبي

•  بعد خمس دقائق ضيفي كوب كبير من الماء وبعد الغليان ضعي الكفتة عليه حتى تصبح طرية ولا تتركيها حتى تذوب وتتفتت في الصلصة يكفي خمس دقائق عند تركها على النار.

تشكيل كفتة الأرز:

 يمكنك عملها على هيئة أصابع أو تشكيلها على هيئة دوائر ونضع الصلصة عليها وبالهناء والشفاء يمكن تقديم الأرز المفلفل معها وتقديمها ساخنة ووضع طبق ملوخية معها  أثناء التقديم.

كفتة الأرز سالى فؤاد طريقة سهلة جدًا لعمل كفتة الأرز ولكي تكون الكفتة حلوة المذاق لابد من عمل المقادير مضبوطة وكذلك ضبط الصلصة مهم جدًا فلابد من تسبيكها حتى يصبح لونها احمر وعدم زيادة أو تقليل كمية الطماطم وضبط الوابل فيها